হিমসাগর

বাংলাদেশে অতি উৎকৃষ্ট জাতেএ মধ্যে হিমসাগর একটি। এই আম দেখতে অনেকটা ডিম্বাকার ও মাঝারি আকৃতির। ক্ষিরসাপাত আমের সাথে এই আমটির অনেক সাদৃশ্য রয়েছে। দেখতে প্রায় একই রকমের । স্বাদরে মধ্যে সামান্য ভিন্নতা রয়েছে। ত্বকের রং কাচাঁ অবস্থায় হালকা সবুজ। পাকলে সবুজাভ হলুদ রং ধারন করে। আমটি গড় ওজন ২১৯.০ গ্রাম। খাদ্যাংশের পরিমাণ শতকরা ৬০-৬৫ ভাগ, মিষ্টতার পরিমাণ ২২.৮৪ %। আমটিরত্বক মসৃণ, খোসা মাঝারি ধরনের পুরু, আটি মাঝারি। শাস গাঢ় হলুদ বর্ণ, অনেকটা কমলা রং-এর। সুগন্ধযুক্ত, সুস্বাদু,অত্যান্ত রসালো এবং আশবিহীন এই আমটির চাহিদা বাংলাদেশের সর্বত্রই।